Ultraäänilaitteet nesteenkäsittelyssä hyödyntävät ultraäänen kavitaatiovaikutusta, mikä tarkoittaa, että ultraäänen eteneessä nesteessä nestehiukkasten voimakkaan värähtelyn seurauksena nesteeseen muodostuu pieniä reikiä. Nämä pienet reiät laajenevat nopeasti ja

lähellä, aiheuttaen nestemäisten hiukkasten voimakkaita törmäyksiä, jotka johtavat useiden tuhansien ja kymmenien tuhansien ilmakehojen paineisiin. Näiden hiukkasten välisen voimakkaan vuorovaikutuksen synnyttämä mikrosuihku aiheuttaa sarjan reaktioita, kuten hiukkasten hienontumista, solujen pirstoutumista, aggregaation hajoamista ja materiaalin keskinäistä fuusiota, mikä on hyödyllistä dispersiossa, homogenisaatiossa, sekoituksessa, emulgointiaineessa, uutossa ja niin edelleen.