Toisin kuin painesuuttimet, ultraäänisuuttimet eivät pakota nesteitä pienen aukon läpi käyttämällä korkeaa painetta suihkeen tuottamiseksi. Neste syötetään suuttimen keskeltä suhteellisen suuren aukon läpi ilman painetta, ja se sumutetaan suuttimen ultraäänivärähtelyjen ansiosta.

Jokainen ultraäänisuutin toimii tietyllä resonanssitaajuudella, joka sanelee pisaran keskikoon. Esimerkiksi 60 kHz:n suutin tuottaa 20 mikronin keskimääräisen pisarakoon (vettä ruiskutettaessa). Mitä korkeampi taajuus, sitä pienempi pisaran keskikoko.